Lora Naydenova: ¡Cuando la gente es pobre, hay más enfermos

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Lora Naydenova: ¡Cuando la gente es pobre, hay más enfermos
Lora Naydenova: ¡Cuando la gente es pobre, hay más enfermos
Anonim

Lora Naydenova nació en 1987 en Sofía. Se graduó en la Escuela Superior de Turismo de Sofía en 2006. Se especializó en Francia, Italia, Alemania y España.

¿Cuál puede ser el destino de una joven inquisitiva cuando su abuelo es chef, su madre está enamorada de los libros de cocina y los experimentos, y su hermano, 5 años mayor que ella, se está graduando de la escuela vocacional de turismo y abre su propio restaurante?! No sorprende que su papel actual sea el de presentadora del programa de cocina Bon Appetit.

Esto es lo que la amante de las especias, descubridora de sabores y aromas desconocidos, Lora Naydenova, compartió sobre la vida y la cocina frente al Doctor.

Hola Laura, ¿cómo estás?

- ¡Hola! ¡Estoy lleno de energía, amo mi trabajo, estoy saludable y de buen humor! ¿Qué más podría desear una persona?

¿Cómo te las arreglas para mantenerte en forma?

- Hago deporte. Voy al gimnasio, al trabajo en bicicleta, cuando el clima lo permite. Una vez a la semana escalo una pared artificial, trato de estar en la montaña todos los sábados y domingos. Recientemente me he interesado por el trekking - caminatas por la montaña. Hasta ahora, solo he escalado el pico Musala, pero tengo la ambición de conquistar pronto a algunos de los líderes europeos.

¿Sigues algún régimen saludable? En una comida, por ejemplo, ¿y cómo es él?

- Para mí es saludable no comer alimentos envasados, de baja calidad y de dudosa procedencia. No consumir bebidas carbonatadas y jugos enlatados y todo lo de ese tipo. Trato de comer alimentos limpios y de calidad, aunque a veces es difícil.

Evito los dulces y las pastas

Rara vez los como, prefiero probarlos, a veces más de una vez. Tiendo a comer en exceso, lo cual no es muy saludable. Adoro las frutas y verduras frescas de temporada, como carne, queso y pescado, no me privo de nada.

¿Dónde se “encuentran” los alimentos deliciosos y saludables?

- Se trata de equilibrio. No hay comida dañina cuando se toma en equilibrio y no en exceso. Cada producto contiene ingredientes útiles y necesarios.

¿Qué otros cuidados tiene para su salud?

- Bebo mucha agua y vitaminas.

¿Hay algo que te resulte estresante?

- El estrés, la f alta de tiempo, tener que hacer muchas cosas en poco tiempo. También hay personas negativas, especialmente en nuestro país.

¿Ha tenido que comprometer su salud?

- Me ha pasado ir a trabajar con un resfriado o fiebre, pero no lo tomo como un compromiso con mi salud, sino como una responsabilidad con mis compañeros. Cuando un hombre se compromete, ¡debe hacer todo lo posible para cumplirlo! No a cualquier costo, por supuesto. Afortunadamente, hasta ahora no he tenido ningún problema de salud grave.

¿En qué médicos confía? ¿Tiene médicos en su familia?

- No tengo médicos en mi familia. Confío en mi médico personal desde la infancia: la Dra. Dikova.

¿Utilizas nuestra medicina popular?

- Cuando tienes un resfriado

mezclar jengibre rallado y miel, me ayuda si tengo dolor de garganta. Bebo mucho té de hierbas en invierno.

¿Cuál es su opinión sobre la asistencia sanitaria en Bulgaria?

- Es mejor que una persona haga ejercicio, lleve una vida activa y no tenga que entender en absoluto cuál es nuestra atención médica; lo que creemos que tenemos es terriblemente incompetente para las personas, ¡tanto para los enfermos como para los sanos!

¿Cómo encuentra los precios de los medicamentos en nuestro país?

- En nuestro país, los precios de los alimentos, servicios y medicamentos son muy altos en comparación con los ingresos de las personas.

En tu opinión, ¿por qué se enferman los búlgaros?

- Esta pregunta no se puede responder de manera unívoca, pero es un hecho que donde la población es pobre, hay más enfermos. Si tenemos la oportunidad de comer alimentos de mejor calidad, estoy seguro de que seremos más saludables y gastaremos menos dinero en medicamentos. Me gustan las palabras de Hipócrates: "¡Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento!"

¿Cuál es el último proyecto en el que estás trabajando?

- Con Stoyan y el equipo de Bon Appetit, estamos preparando nuestro primer libro culinario. Trabajar en él es diferente, muy inspirador y emotivo para mí. ¡Espera que llegue al mercado pronto!

¿Qué sigue para ti?

- Estoy deseando que llegue el otoño y el invierno, que se acerquen unas vacaciones estupendas y mucha cocina… De lo contrario, he planeado muchos viajes. Mis amigos y yo decidimos el año pasado subir a la cima de todas las montañas de Bulgaria, ¡y tienen 39 años! ¡Me encanta esta época del año!

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